Главным признаком, дающим право отнести системы управления предприятием к какому-либо типу СМО, является поведение объектов, поступающих в систему в момент, когда все средства обслуживания заняты.

Так, если объекты (заявки на изготовление продукта), поступившие в систему (промышленное предприятие) в момент, когда все средства обслуживания заняты обслуживанием ранее поступивших заявок (например, ранее заключенных договоров на производство и реализацию продукции и принятых к производству) не могут ждать их освобождения, и покидают систему не обслуженными, то они как бы теряются для данной системы. Обслуживающие системы подобной организации называются системами с отказами (потерями), а сформулированные по ним задачи - задачами обслуживания для систем с отказами (потерями).

Образование СМО с отказами в реальной ситуации возможно при рыночных условиях, соответствующих условиям совершенной конкуренции. В данной ситуации покупателям нецелесообразно окидать в очереди принятия их заявки к производству, так как тот же товар на приблизительно тех же условиях они могут получить у других производителей.

Более перспективными для исследований являются системы с ограниченной очередью, более соответствующие реальным рыночным условиям рыночной экономики.[15]

В СМО с очередью, заявка, пришедшая в момент занятости всех каналов, не покидает СМО, а становится в очередь и ждет пока не освободится какой-либо канал. Число мест в очереди может быть как ограниченным, так неограниченным (случай монопольной конкуренции). Очередь может быть ограничена не только по количеству в ней заявок (длине очереди), но по времени ожидания.

Важность и распространенность задач данного класса для описания функционирования систем в условиях неполной достоверности и нестабильности информации, обусловила выбор данного метода моделирования организационной структуры предприятия, функционирующего в условиях рыночной экономики. Выбранный метод исследования позволяет, по нашему мнению, наиболее полно реализовать возможность разработки методики оценки эффективности проектируемых альтернатив организационной структуры промышленного предприятия.

Глава 3 Оценка деятельности ООО «Камень-С»

3.1 Хозяйственная характеристика ООО «Камень-С»

База прохождения практики представляет собой общество с ограниченной ответственностью «Камень-С», расположенное по адресу РД г. Махачкала, ул. Салаватого, 22-а.

Фирма «Камень-С» в своей деятельности руководствуется законодательством РФ, распоряжениями, приказами и указаниями вышестоящих органов.

Согласно Уставу органами управления ООО «Камень-С» являются:

-   генеральный директор (единоличный исполнительный орган);

-   исполнительная дирекция (коллегиальный исполнительный орган). Модель организационной структуры продовольственной фирмы «Камень-С» дана на рис. 3.1.

Основное развитие данное предприятие получило как раз в эти последние шесть-семь лет, когда была получена экономическая свобода и фирма стала самостоятельно зарабатывать деньги. Было принято решение заняться переработкой зерна. Первым ввели в эксплуатацию макаронный, с производительностью линии 800кг макаронных изделий в сутки. После этого запущена в эксплуатацию пекарня, которая вырабатывает в сутки до полутора тысяч булок хлеба (2,4 тонны). Хлеб делается из муки первого сорта, хорошего качества, продается хлеб по самой низкой цене в районе. В торговлю хлеб не сдается, так как в этом случае он будет доходить до потребителя уже несколько подорожавшим, продается хлеб без посреднических торговых наценок в фирменных магазинах предприятия.

Мельница укомплектована новейшим оборудованием. Кроме собственной, предприятие арендует еще одну мельницу, в результате чего производство муки довели до 20 тонн в сутки.

Рис. 3.1. Организационно-управленческая

структура ООО «КАМЕНЬ-С»

Основные источники финансирования ООО «Камень-С» за 2009г. приведены в Приложении 1.

ООО «Камень-С» предоставляет также следующие услуги:

1.                Обеспечение сохранности качества продовольственных средств и изделий продовольственного назначения.

2.                Прием заказов от продовольственных учреждений.

3.                Обеспечение контроля за сроками годности при приемке, нахождении на фирме, отгрузке продовольственных средств и изделий продовольственного назначения за своевременной их реализацией с учетом сроков годности, а также за соблюдением дисциплины цен при учете и расчетах с поставщикам и потребителями.

Финансовый обзор деятельности ООО «Камень-С» за 2009г. сделан в Приложении 2. Для ООО «Камень-С» характерен рост спроса на продукцию, т.к. вследствие увеличения продаж в отчете о прибылях и убытках растет доход организации.

Основными потребителями являются продовольственные учреждения Республики Дагестан.

Как и на другую любую организацию, на организацию влияет действие внешней и внутренней среды, которая своими изменениями способна повлиять на работу всего предприятия.

Внешняя среда организации в основном состоит из 2-х основных элементов:

1 .Конкуренты и Поставщики.

От последних зависит качество работы, т.е. сроки выполнения и качество продукции, ее цена и репутация выпускающих компаний на рынке. Конкуренты, в этом смысле воздействуют тем, что в основном это коммерческие организации и имеют более гибкую систему ценообразования (дисконтные карты, скидки).

Успех при продаже продукции обеспечивается рекомендацией среди клиентов. Фирма теперь может позволить себе закупать большее количество продукции, что позволяет экономить благодаря более крупным оптовым закупкам.

2. Покупатели.

Покупателями продовольственной продукции являются чаще фирмы (частные и государственные), магазины.

Далее приведем основные внешние и внутренние факторы, влияющие на деятельность ООО «Камень-С»:

ВНЕШНИЕ ФАКТОРЫ:

Экономические условия (уровень кризисности в отрасли, сокращение или расширение производства, наличие серьезной ценовой конкуренции, насыщенность рынка, длительность производственного цикла, сезонность, градообразующая организация и др.)

Насыщенность рынка республики услугами, оказываемыми предприятием, жесткая конкуренция.

Положение данной организации в своей отрасли и на рынке (монополист, в десятке крупнейших, серединное положение, отстающее и др.)

Основные конкуренты:

1)  ОАО «ВОСХОД», ТOO «ВЕНЕРА», ОАО «СТАРТ»;

2)  МП «СТОЛИЦА», МП «КАСПИЙ», OOО «СТАНДАРТ»;

3)  Предприятия торговли и общественного питания.

Среда внешнего регулирования (правительственные или контрольные органы, которые оказывают влияние на деятельность организации) Отрицательное воздействие на деятельность предприятия оказывают контролирующие и фискальные органы

ВНУТРЕННИЕ ФАКТОРЫ:

Особенности реализации (кратко описать продукцию, производимую организацией, или оказываемые услуги, отметив все важные факторы, например, особые рынки сбыта или политику ценообразования).

Сущность работы заключается в оказании транспортных, консалтинговых и торговых услуг населению и предприятиям. Цены на услуги складываются по методу целевого ценообразования.

Особенности производства (кратко описать процесс производства, отмечая наличие территориально обособленных производств и складов).

Предприятие осуществляет свою деятельность в торговых, транспортных, информационных и консалтинговых услугах в г. Махачкала.

Особенности закупок (кратко описать закупки организации, отметив источники поставок).

Фирма «Камень-С»» приобретает продовольственную продукцию у поставщиков, как ООО «ТЕХНОЛОГ», ОАО «ПРОДУКТЫ+», ОАО «Сельхозпродукт».

Отделы продовольственной фирмы «Камень-С» условно разделены по функциям на административные и производственные.

За каждым из отделов закреплены функции.

Администрация продовольственной фирмы «Камень-С» выполняет следующие функции:

1.                Организация работы нижестоящих подразделений и сотрудников находящихся в непосредственном подчинении.

2.                Составлении плана работы на рабочий день («Планерка»).

3.                Подведение итогов по проведенной за определенный период работы.

4.                строгое соблюдений всеми работниками фирмы «Камень-С» порядка приемки, хранения, учета, отпуска и вывоза (выноса) товарных ценностей, установленного инструкцией.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16