5. Юридичні аспекти майбутньої діяльності
Правова форма здійснення підприємницької діяльності — приватне підприємство. Як відзначалося раніше, підприємство створюється на базі функціонуючого приватного підприємства. Приватне підприємства створено 30 серпня 2008 р., зареєстровано у виконкомі м. Хароква, внесено до державного реєстру підприємств код № 11111111. Власником підприємства є громадянин України.
Приватний підприємець є платником єдиного податку — 10% від обороту.
Початковий баланс і стартові витрати представлені в табл. 4.
Для організації виробничого процесу підприємству необхідно інвестиційних ресурсів на загальну суму 40 тис. грн. До розміру позикових коштів включені витрати на закупівлю необхідного технологічного устаткування на суму 15 000 грн, меблів та офісного обладнання на суму 5,5 тис. грн, а також покупку транспортного засобу на 19,5 тис. грн. Дані кошти витрачаються на основні виробничі фонди, на які відповідно до «Закону про оподаткування прибутку підприємств» нараховується амортизація в розмірі 15% на рік.
Оборотні кошти підприємство формує за рахунок власних джерел.
Виробничі запаси сировини й компонентів розраховані на норму запасу 5 днів. Грошові кошти та інші активи будуть витрачатися відповідно до потреб організації виробничо-збутової діяльності підприємства.
Для створення цеху з випікання здобних виробів узяті в оренду виробничі площі 324.4 м2 згідно договору оренди від 3.10.2002 р.
Устаткування цеху з випікання здобних виробів за призначенням складається з наступних груп:
Устаткування й пристосування для приготування складових компонентів для готування тесту (борошнопросівач 1 шт.).
Устаткування й пристосування для приготування тіста (тістомісильник 1 шт.).
Устаткування й пристосування для формування здобних булочок.
Устаткування й пристосування для випічки здобних булочок (духова шафа — 1 шт., кремозбивачка — 1 шт.).
Устаткування й пристосування для зберігання готової продукції.
Витрати сировини на добовий, місячний та річний періоди роботи цеху розраховані за нормативами:
· Збірник технологічних інструкцій 1989 р.
· Рецептура здобних булочок ДСТ 2455781.
· Рецептура листкових виробів ДСТ 9511-80. і представлені в табл. 5.
У таблиці докладно розшифрована потреба сировини для випікання здобних виробів. Сировина на заводах Донецької області виробляється цілорічно, тому сезонність не впливає на виробництво здобних виробів.
З таблиці видне зростання виробництва продукції в наступні роки, що планується за рахунок відновлення і придбання устаткування, збільшення кількості магазинів для реалізації продукції й відкриття фірмового магазина.
Таблиця 5 Розрахунок витрат на сировину та компоненти (1-3 рік) з урахуванням росту обсягів виробництва
Види сировини
од. вим..
1-й рік
Витрати сировини
Ціна
Витрати за видами сировини
за добу
за місяць
за рік
Борошно
кг
193
5790
1,30
250,90
7527,00
90324,00
Соль
1,77
53,1
0,30
0,53
15,93
191,16
Цукор
27,1
813
2,70
73,17
2195,10
26341,20
Маргарин
7,6
228
2,20
16,72
501,60
6019,20
Дріжджі пресовані
7,9
237
2,50
19,75
592,50
7110,00
Олія рослинна
л
6
180
3,70
22,20
666,00
7992,00
Цукор ванільний
г
238
7140
0,09
21,42
642,60
7711,20
Яйце
шт.
122
3660
36,60
1098,00
13176,00
Повидло
9,14
274,2
3,50
31,99
959,70
11516,40
Ізюм
0,768
23,04
6,20
4,76
142,85
1714,18
Мак
2
60
8,00
16,00
480,00
5760,00
Сироватка
0,40
2,40
72,00
864,00
Цукрова пудра
0,24
7,2
1,00
7,20
86,40
Разом сировина та компоненти
496,68
14900,48
178805,74
од. вим.
2-й рік
212,30
6369,00
275,99
8279,70
99356,40
1,93
58,00
0,58
17,40
208,80
29,81
894,22
80,48
2414,40
28972,80
8,36
250,77
18,39
551,70
6620,40
8,69
260,64
21,72
651,60
7819,20
6,60
198,00
24,42
732,60
8791,20
261,78
7853,33
23,56
706,80
8481,60
134,20
4026,00
40,26
1207,80
14493,60
10,05
301,54
35,18
1055,40
12664,80
0,84
25,31
5,23
156,90
1882,80
66,00
17,60
528,00
6336,00
2,64
79,20
950,40
0,26
7,80
93,60
546,31
16389,30
196671,60
3-й рік
233,52
7005,69
303,58
9107,40
109288,80
2,10
63,00
0,63
18,90
226,80
32,79
983,56
88,52
2655,60
31867,20
9,19
275,73
20,22
606,60
7279,20
9,56
286,68
23,89
716,70
8600,40
6,37
191,03
287,89
8636,67
25,91
777,30
9327,60
147,60
4428,00
44,28
1328,40
15940,80
11,05
331,63
38,69
1160,70
13928,40
0,93
27,82
5,75
172,50
2070,00
2,42
72,60
19,36
580,80
6969,60
7,25
217,50
2,90
87,00
1044,00
С Цукрова пудра
0,28
8,40
100,80
597,57
17927,10
215125,20
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
