В 1997 году была показана способность витамина Е облегчать болезнь Альцгеймера и диабет, а также улучшать иммунную функцию организма.

Основные функции, которые выполняет в организме витамин Е, можно сформулировать следующим образом:

·                     защищает клеточные структуры от разрушения свободными радикалами (действует как антиоксидант);

·                     участвует в биосинтезе гема;

·                     препятствует тромбообразованию;

·                     участвует в синтезе гормонов;

·                     поддерживает иммунитет;

·                     обладает антиканцерогенным эффектом;

·                     обеспечивает нормальное функционирование мускулатуры.

Источники.

Растительные масла: подсолнечное, хлопковое, кукурузное; семечки яблок, орехи (миндаль, арахис), турнепс, зеленые листовые овощи, злаковые, бобовые, яичный желток, печень, молоко, овсянка, соя, пшеница и ее проростки.

Травы, богатые витамином Е: одуванчик, люцерна, льняное семя, крапива, овес, лист малины, плоды шиповника.

Содержание токоферолов (в мг на 100 г) в растительных маслах и некоторых пищевых продуктах (R.H. Bunnell, 1965; W.H. Senrell, 1972)

Показания.

·                     гиповитаминоз,

·                     высокая физическая нагрузка,

·                     нарушение менструального цикла,

·                     угроза прерывания беременности,

·                     климактерические вегетативные нарушения,

·                     нарушение функции половых желез у мужчин,

·                     неврастения при переутомлении,

·                     астенический синдром,

·                     амиотрофический боковой синдром,

·                     первичная мышечная дистрофия,

·                     посттравматическая вторичная миопатия,

·                     заболевания связочного аппарата и мышц,

·                     дегенеративные и пролиферативные изменения суставов и связочного аппарата позвоночника и крупных суставов,

·                     дерматомиозиты,

·                     некоторые дерматозы,

·                     псориаз,

·                     в период реконвалесценсии при заболеваниях, протекающих с лихорадкой,

·                     в герантологии (пожилой возраст),

·                     спазм периферических сосудов,

·                     при эпилепсии (для повышения эффективности противосудорожных средств),

·                     в комплексном лечении при многих заболеваниях (как антиоксидант).

В педиатрии применяется:

·                     при гипотрофии,

·                     при склеродермии и других заболеваниях.

Витамин К (синтетический фитоменадион)

Описание. Витамин К является жирорастворимым витамином, запасаемым в небольших количествах в печени, он разрушается на свету и в щелочных растворах.

Впервые было высказано предположение о наличии фактора, влияющего на свертываемость крови, в 1929 г. Датский биохимик Хенрик Дам (Henrik Dam) выделил жирорастворимый витамин, который в 1935 г. назвали витамином К (koagulations vitamin) из-за его роли в свертываемости крови. За эту работу ему в 1943 г. была присуждена Нобелевская премия.

Можно сказать, что витамин К - противогеморрагический витамин, или коагуляционный.

Витамин К также играет важную роль в формировании и восстановлении костей, обеспечивает синтез остеокальцина - белка костной такни, на котором кристаллизуется кальций. Он способствует предупреждению остеопороза, участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов в организме.

В организм витамин К поступает в основном с пищей, частично образуется микроорганизмами кишечника. Всасывание витамина, поступающего с пищей, происходит при участии желчи.

По биологической активности синтетический препарат сохраняет свойства природного витамина К1.

Под общим названием витамин К объединяется большая группа близких по своему химическому составу и действию на организм веществ (от витамина К1 до К7).

Из этой группы наибольший интерес представляют две главные формы витамина К, существующие в природе: витамин К1 и витамин К2.

Витамин К1 - вещество, которое синтезируется в растениях и содержится в листьях.

Витамин К2 - вещество, которое преимущественно синтезируется в организме человека микроорганизмами (сапрофитными бактериями) в тонком отделе кишечника, а также клетками печени животных. Витамин К можно обнаружить во всех тканях животных.

По химической природе обе разновидности природного витамина К являются нафтохинонами. Витамин К1 является 2-метил-3-фнтил-1,4-нафтохиноном, витамин К2 - 2-метил-3-дифарнезил-1,4-нафтохиноном.

Источники

Наиболее богаты витамином К1 зеленые листовые овощи, которые дают от 50 до 800 мкг витамина K на 100 г пищи. Также витамин К содержат:

·                     зеленые томаты,

·                     плоды шиповника.

·                     листья шпината,

·                     капуста (брюссельская и цветная),

·                     крапива,

·                     хвоя,

·                     овес,

·                     соя,

·                     рожь,

·                     пшеница.

Травы, богатые витамином К: люцерна, зеленый чай, ламинария, крапива, овес и пастушья сумка.

Значительно меньше содержится витамина К в корнеплодах и фруктах.

Из пищевых продуктов наиболее богатое содержание этого витамина в печени свиньи, яйцах.

Витамин К синтезируется также микрофлорой в кишечнике человека. Следует помнить, что несмотря на то, что витамин К находится в широком спектре овощной пищи, тем не менее, поскольку витамин является жирорастворимым, для того, чтобы его усвоение осуществлялось нормально (неважно, является ли он продуктом деятельности бактерий или получен с пищей), в кишечнике должно быть немного жира.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7