Джерело: складено автором за матеріалами звітності ЗАТ "КЗШВ "Столичний"
Отже, найбільшу питому вагу в структурі оборотних активів займають дебіторська заборгованість, виробничі запаси, грошові кошти.
Розрахуємо також показники ефективності використання оборотних активів:
1. Коефіцієнт оборотності ОА:
Коб.= ОРП / , (2.10)
де ОРП – річний обсяг реалізованої продукції підприємства в вартісних одиницях;
– середній залишок нормованих ОА.
Коб.2006 = 174644,5 / 59091,2 = 2,96 обертів
Коб.2007 = 202219,4 / 76159,1 = 2,66 обертів
Коефіцієнт оборотності характеризує кількість оборотів, здійснених оборотними активами за певний проміжок часу (в даному випадку за рік).
2. Рентабельність ОА:
R = П / * 100, (2.11)
де П – річний прибуток підприємства.
R2006 = 31064,9 / 59091,2 * 100 = 52,57 %
R2007 = 44455,0 / 76159,1 * 100 = 58,37 %
Рентабельність оборотних активів характеризує частку прибутку від вартості оборотних активів, яку отримують на підприємстві за рік.
3. Тривалість одного обороту ОА:
Тоб. = Д / Коб. , (2.12)
де Д – число календарних днів в періоді, який аналізується.
Тоб.2006 = 360 / 2,96 = 122 днів
Тоб.2007 = 360 / 2,66 = 135 днів
4. Коефіцієнт закріплення ОА:
Кзак. = / ОРП, (2.13)
Кзак. 2006 = 59091,2 / 174644,5 = 0,3384 грн.
Кзак. 2007 = 76159,1 / 202219,4 = 0,3766 грн.
Коефіцієнт закріплення характеризує кількість оборотних активів, яка необхідна для виготовлення та реалізації продукції вартістю в 1 грн. 5. Відносна економія ОА:
∆Овідн. = / ОРП0 * ОРП1 – , (2.14)
де і - середні залишки ОА відповідно в базовому та звітному роках;
ОРП0 і ОРП1 - річний обсяг реалізованої продукції підприємства в вартісних одиницях відповідно в базовому та звітному роках.
∆Овідн. 2006 = 51274,0 / 133075,8 * 174644,5 – 59091,2 = 8199,2 тис. грн.
∆Овідн. 2007 = 59091,2 / 174644,5 * 202219,4 – 76159,1 = -7737,9 тис. грн.
За результатами проведених розрахунків, можна запропонувати напрямки підвищення ефективності використання основних засобів підприємства:
Інтенсивні напрямки:
- технічне переозброєння підприємства;
- механізація і автоматизація виробництва;
- удосконалення технологічних процесів;
- скорочення тривалості виробничого циклу;
- комплексне використання та покращення якості сировини;
- застосування прогресивних форм організації виробництва і праці.
Екстенсивні напрямки:
- скорочення простоїв устаткування;
- підвищення коефіцієнту змінності роботи устаткування;
- зменшення кількості непрацюючого устаткування.
До основних напрямків підвищення ефективності використання оборотних коштів слід віднести:
На етапі формування виробничих запасів:
- створення оптимальних розмірів виробничих запасів;
- застосування при купівлі виробничих запасів принципу оптимального співвідношення ціни і якості;
- використання раціональних схем постачання матеріальних ресурсів.
У сфері виробництва:
Ø скорочення тривалості виробничого процесу;
Ø впровадження прогресивних ресурсозберігаючих технологій;
Ø економне використання матеріальних ресурсів.
У сфері обігу:
Ø удосконалення маркетингової діяльності підприємства;
Ø стимулювання збуту продукції
Асортимент продукції ЗАТ "Київського заводу шампанських вин "Столичний" представлений в основному ігристим вином, але на теперішній час завод випускає тихі вина, питну воду та солодкий напій "Шампусик".
Відповідно до технологічної схеми контролю на заводі контролюються наступні показники: зовнішнє оформлення, прозорість та відсутність сторонніх домішок, смак, аромат, колір, повнота наливу, масова доля СО2.
Шампанське повинно відповідати вимогам ГОСТ 13918.
Готова продукція повинна відповідати вимогам за органолептичними показниками вказаними в таблиці 2.7.
Таблиця 2.7.
Органолептичні показники
Назва показників
Характеристика
Забарвлення
Світло – солом’яне з відтінком золотистого
Букет
Розвинутий, тонкий
Смак
Свіжий, гармонійний
Ігристі та пінливі
властивості
При наливанні у келих повинна утворюватись піна у бульбашки вуглекислого газу
Шампанське виготовлене на КЗШВ повинне відповідати вимогам за фізико-хімічними показниками вказаними в таблиці 2.8.
Таблиця 2.8.
Фізико – хімічні показники
Норма
Об’ємна частка етилового спирту, %
10,5-12,5
Масова концентрація цукрів, у перерахунку на інвертний, г/100 см3:
Сухе
Напівсухе
Напівсолодке
2,0-2,5
4,0-4,5
6,0-6,5
Масова концентрація титрованих кислот в перерахунку на винну кислоту, г/дм3
5,5-8,0
Інші показники і допустимі відхилення від норм повинні відповідати вимогам ГОСТ 13918.
Вміст токсичних елементів не повинен перевищувати допустимі рівні, встановлені в "Медико-біологічних вимогах і санітарних нормах якості продовольчої сировини та харчових продуктів", затверджених Міністерством охорони здоров’я СРСР 01.08.89 р. № 5061.
Для виготовлення вина шампанського використовуються:
- виноматеріали шампанські згідно з ТУ 10.04.05.41, виготовлені з сортів винограду Рислінг, Фетяска, Совіньон;
- решта сировини та допоміжні матеріали згідно з вимогами ГОСТ13918.
В основу своєї діяльності завод вклав принцип довгострокового взаємовигідного співробітництва з господарства первинного виноробства. Саме завдяки цьому, у заводу установились стабільні зв'язки з господарствами, дозволяє з високою ступінню впевненістю стверджувати про гарантоване забезпечення виробництва виноматеріалами на весь період існування підприємства. Постачальниками виноматеріалів являються господарства первинного виноробства Херсонської, Миколаївської, Одеської областей, Республіки Крим, Молдови.
Також до основних видів сировини відносяться цукор та лікер, за допомогою яких підвищують солодкість та вміст алкоголю.
Основні постачальники сировини на ЗАТ "Київський завод шампанських вин "Столичний":
- Агрофірма "Золота балка" (Автономна Республіка Крим);
ВАТ "Ударний" (Автономна Республіка Крим);
ВАТ "Цюрупинське" (Херсонська область);
ВАТ "Чорноморська перлина" (Одеська область);
ВАТ "Радсад" (Миколаївська область);
ДП р/з "Бурлюк" (Автономна Республіка Крим);
ДП ТОВ "Юг тара" Агроторгова фірма солоду (Одеська область);
ДСП АПК "Виноградний" (Автономна Республіка Крим);
ЗАСТ Агрофірма "Чорноморець" (Автономна Республіка Крим);
Радгосп "Більшовик" (Одеська область);
СВК "Лиманський" (Миколаївська область) та інші.
Виробнича потужність ЗАТ "КЗШВ "Столичний" становить 22,3 млн. пляшок на рік (табл.2.9).
Таблиця 2.9.
Виробнича потужність та пропускна спроможність на ЗАТ "КЗШВ "Столичний"
Показник
Одиниця виміру
Значення
Виробнича потужність:
- безперервним способом
- періодичним способом
млн. пл. / рік млн. пл. /рік
15,74 6.56
Всього потужність
млн. пл. /рік
22,3
Пропускна спроможність:
- виноматеріальний цех
- лікерне відділення
- приймальні апарати
млн. пл. /рік млн. пл. /рік млн. пл. /рік
10,32
22,9
19,7
Асортимент продукції КЗШВ
КЗШВ виготовляє такі види продукції: шампанське, тихі вина, воду питну, солодкий газований напій. ЗАТ "КЗШВ "Столичний" виробляє та реалізує такі види шампанських вин:
ü Вино ігристе "Ukrainskoye Sekt v. Krim" ROT-mild, червоне;
ü Вино ігристе "Ukrainskoye Sekt v. Krim" HALBTROCKEN, біле;
ü "Jaltiskoye" Sekt von der Krim, rot mild, червоне;
ü "Jaltiskoye" Sekt von der Krim, weiss halbtrocken, біле;
ü Вино ігристе "Советское Игристое", Sweet, біле, солодке;
ü Вино ігристе "Советское Игристое", Sweet, біле, напівсолодке;
ü Вино ігристе "Советское Игристое", Sweet, біле, напівсухе;
ü Вино ігристе "Советское Игристое", червоне, напівсухе;
ü Вино ігристе "Мій Львів", біле, напівсолодке;
ü Вино ігристе "Мій Львів", біле, солодке;
ü Вино ігристе "Мій Львів", біле, мускатне;
ü Вино ігристе "Мій Львів", червоне, напівсолодке;
ü Вино ігристе "Советское Полусладкое", semisweet, біле;
ü Вино ігристе "Советское Полусладкое", semidry, біле;
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28
