На острові Андрос розташована блакитна бухта капітана Білла – абсолютно кругла за формою бухта, яка складає 440 футів у діаметрі і 180 футів глибиною. На початку шістдесятих Джек Коуст досліджував цю бухту і сьогодні місцеві жителі і гості острова люблять плавати в її кристально чистих водах. Бухта Стар Гейт – відома у всьому світі своїми визначними пам'ятками, де були знайдені індійські черепа за часів Національної Географічною експедиції підводного плавання на початку 1990-их. [17]
Кухня. Багамська кухня є справді національною, тому що багато чого запозичила з карибської, американської, британської, європейської і африканської кухонь, проте всі рецепти страв пристосовувалося ними до місцевих умов і можливостей, що в сукупності і складає Багамську кухню.
Національної їжею є страва з гороху і рису. Готується воно з місцевих сортів гороху, сала, томатів, селери, рису, чебрецю, зеленого перцю, цибулі, перцю і солі. Багамці додають у нього гострий соус. Також, страва з морського равлика під назвою "конк", з якої готують все що завгодно – закуски, гарячі страви, салати та юшки. [24]
Юшка з "конк" готується з помідорами, картоплею, солодким перцем, цибулею, морквою, салом, лавровим листом, чебрецем і перцем. Іноді в неї додають м'ясо птиці. "Конц" обсмажений у вигляді кульок, подається з гострим соусом і гарніром з солодкого перцю, лука і томатної пасти. Салат "конк" готується з маринованих, у спеціальному соусі, молюсків, змішаних з нарізаними кубиками червоним перцем і дрібно порубаною цибулею.
Невід'ємною частиною Багамського столу є булочки jonnycakes. Рибалки беруть такі булочки у море і тримають їх у скриньках з гарячим піском, щоб не охолоджувалась.
Найдорожчою їжею на Багамах є колючий омар. Улов омара проводиться з квітня по серпень. Добре приготовленого омара по-багамські можна замовити у ресторані Graycliff у Нассау. Готується він з соусом каррі, лимонним соусом і м'якоттю свіжого кокоса поряд з іншими інгредієнтами.
Страви з морського окуня готуються по-різному, у тому числі на пару, подаються з ароматним Creole соусом або з соусом з білого вина, грибів, цибулі та чебрецю. Популярна печена риба і печені краби.
Меню страв з дарів моря дуже різноманітно.
Місцеві м'ясні страви готуються переважно з курятини, ягнятини і баранини. Інші види м'яса імпортуються, з них, як правило, готують кухарі-європейці і американці.
Довгий час на Багамах самим популярним блюдом був черепаховий суп і інші блюда з цього м'яса, поки "запаси" черепах на острові не були виснажені.
Самим екзотичним десертом на Багамах вважається пудинг з гуава. Готувати його досить трудомістким, тому його виготовляють тільки для особливих гостей.
На десерт пропонується широкий вибір тропічних фруктів, серед яких дині, ананаси, маракуя, манго і папайя. З папайї робляться різноманітні страви і напій Bahama Mama, вона також входить до складу мармеладу Goombay, поряд з ананасом і зеленим імбиром. [13]
Напої. На Багамах обов'язково потрібно спробувати кокосову воду, перемішану з солодким молоком і джином, "Switcher" – досить приємний цитрусовий напій. Місцеве пиво "Kalik", що відрізняється цікавим світлим кольором і пшеничним смаком, і ромовий пунш, який тут у кожному барі готують по-різному. [17]
Фестиваль "Junkanoo" – барвистий карнавал, який щороку, з 26 грудня по 1 січня, проходить на декількох островах Багамського архіпелагу. Саме вражаючу ходу можна спостерігати на о. Нью-Провіденс, але не варто забувати, що на островах Велика Багама, Абакос, Ельютера, Біміні теж проводяться гучні паради. Правила та традиції фестивалю у чомусь нагадують всім відомий карнавал у Ріо-де-Жанейро. Однак Багамський фестиваль "Junkanoo" являє собою дійсно унікальне явище місцевої культури. Кожен парад завжди присвячений деякій темі. Карнавальна хода складається з окремих груп, їх чисельність може досягати тисячі чоловік і навіть більше. Учасники параду одягають яскраві костюми, які заздалегідь готують з морських губок, тканини, листя і крепірованого паперу, і танцюють під звуки свистків і барабанів. У кінці процесії журі вибирає переможця у трьох номінаціях: кращий костюм, найкраща музика і краща презентація групи, а також вручає грошовий приз. Вже заради цього вражаючого видовища не варто відмовляти собі у відпочинку на Багамах. [21]
Музика. Жанкано – місцевий музичний стиль Багамських поселень. Музика також включає інші карибські музичні форми, типу каліпсо, трінідатска соку або ямайські регі.
Співаки каліпсо і рек-н-скрейп, такі як Baha Men, отримали величезну популярність в Японії, Сполучених Штатах Америки та інших країнах. У той час як багамська музика продовжує шануватися багамською публікою, багато відомих співаків, наприклад, Ронні Батлер, Ерік Гібсон і Brilanders, залишаються на висоті вже довгий час.
Кіно. Багами довго були у центрі сценічних дій безлічі фільмів з-за його красивого навколишнього середовища і дешевого оподаткування та безмитних законів. Увага кінорежисерів залучили Багамські острова з 1916 року, коли був знятий фільм "20 000 льє під водою" за однойменним твором Жюля Верна. Останні досягнення кіноіндустрії, які торкнулися берега Багам, були "Плавець", "Мій батько – герой" і нещодавно вийшли "Пірати Карибського моря: Сундук Мерця".
Свята. Новий рік – 1 січня, Добра п'ятниця – у різний час, другий день після Великодня – у різний час, Духів День – сім тижнів після Великодня, День Праці – перша п'ятниця червня, День Незалежності – 10 липня, День визволення – перший понеділок серпня, день відкриття Америки – 12 жовтня, Різдво – 25 грудня, День подарунків – 26 грудня
Дуже важливим для місцевого населення розвагою є регата, що проводиться щорічно у квітні у гавані Єлизавети на Family Island, і The Goombay Summer Festival, який влаштовується для туристів у червні.
"Африканське" минуле Багам наклало відбиток на культуру та розваги жителів островів. Наприклад, дуже великою популярністю тут користується обряд Обі – сплав європейських забобонів, африканських примітивних релігій і іудейсько-християнських вірувань, який передбачає звернення до білої або чорної магії, використання змов і медитації, звернення до духів для лікування людей і передбачень.
У перший понеділок серпня на Багамах відзначається День визволення від рабства. Основні події свята проходять у Нассау, у Fox Hill village. Це колишня село рабів, чиї мешканці, за переказами, дізналися про скасування рабства на тиждень пізніше, ніж в інших місцях на Багамах. На другий день свята проходити пісенний фестиваль.
У програмі свята – культурні шоу, дегустації місцевих страв, конкурс танців, народні перекази. [14]
Сувеніри. Солом'яний ринок на о. Нью-Провіденс – один з найбільших у світі. Тут можна купити килимки ручної роботи, капелюхи, кошики, прикраси, різьблені дерев'яні фігури, желе з гуави і багато ін. речей. [17]
3. Характеристика туристичної галузі багамських островів: сучасний стан і перспективи розвитку
3.1 Основні етапи розвитку туризму багамських островів
Історичний шлях розвитку туризму можна поділити на 3 етапи:
1-й, початковий етап, XV – до поч. XVII cт.
2-й, етап становлення туризму як галузі, з к. XVII – до поч. XIX.
3-й, етап формування індустрії туризму, з XIX – до сьогодення.
Перший етап. Багами – одна із самих процвітаючих країн у регіоні. І рівень інфляції, і зовнішній борг країни низькі, бюджет збалансований. Основою добробуту країни є індустрія туризму, доходи від яких складають дві третини валового національного продукту і забезпечують надходження у країну іноземної валюти.
Першим туристом став Христофор Колумб 12 жовтня 1492 р., коли відкрив першу землю Нового світу – о. Сан-Сальвадор. Острів також має неофіційну назву Watling, оскільки у XVII ст. пірат Джордж Ватлінг зробив його своїм притулком. У 1513 р. іспанський мореплавець Понс де Леон у пошуках легендарного джерела молодості також досліджував архіпелаг. Невдовзі іспанські галеони прийшли до Іспанії крізь багаті рифами води Багамських островів, навантажені скарбами імперій Центральної та Південної Америк. Багато кораблів затонули, і дно Багамські острови було вкрите уламками корабельних аварій. Розповіді про скарби залучили сюди піратів. У XVI ст., іспанці нападали на острови, захоплювали в полон араваків і перетворювали їх на арабів. Через це населення різко скоротилося, але іспанці острови не колонізували. [10]
Другий етап. Період з кінця XVII до початку XVIII століття вважається піратської епохою в історії всього Карибського басейну. Багамські острови, що відрізняються великою кількістю мілководних областей і вузьких каналів, надавали великі можливості для зберігання награбованого. До цих пір ходять легенди, що десь на островах заховані піратські скарби, розробленнні спеціальні тури по пошуку скорбів. [6]
Громадянська Війна в Англії заразила колонії релігійним переслідуванням і після цього активізувалися Пуритани Бермуди. У 1648 р. деякі люди підняли вітрила в пошуках спокійній землі для заснування колонії і в результаті висадилися на островах Абакос. Політична конкуренція викликала розкол, і більшість людей відпливли до острова, відомому пізніше як Сігатуу (зараз Елеутера), де судно сіло на мілину і затонуло. [1; 33]
Після американської Війни за Незалежність, англійські лоялісти стали привозити на острови людей тисячами і за три роки набагато збільшили населення; крім того вони сприяли появі на островах двох речей які сформували їх майбутнє – рабів і бавовни. Тут були побудовані плантації за американським зразком, але грунт був тут не настільки гарнbq і більшість плантацій перестало існувати у перші ж роки. Коли у Великобританії у 1807 р. була заборонена торгівля рабами, Королівський Флот почав перекидати рабовласницькі суду та звільняти рабів на Багамах. Рівність і політичні права, однак, були умовними, влада на островах як і раніше залишалася у руках білої меншини.
Також як і у США Друга світова війна позначила кінець економічного спаду. Під час війни тисячі американських військових приїжджали на острови для відпочинку і ці фінансові вливання суттєво покращували економіку на Багамах. Після війни багаті американці і канадці, шукаючи спосіб сховатися від холодної зими стали приїжджати на острови, заохочувані губернатором і його дружиною, герцогом і герцогинею Віндзорським. Герцог і герцогиня зробили багато для розвитку туризму, вбачаючи у цьому спосіб витягти Багами з післявоєнної ями, а після Кубинської Революції у 1959 р., острови опинилися у вигідному становищі, оскільки більшість західних мандрівників були змушені відмовитися від курортів Куби. Зібравшись у Нассау місцеві лідери розширили американську базу ВПС, для того, щоб приймати міжнародні авіарейси, оновили порт і почали активну рекламну компанію. [25]
Третій етап. У XIX ст. аграрна економіка доповнилась ще й контрабандою. Ще одним квитком у благополучне майбутнє для островів стала поява у США людей з грошима, готовими їх витрачати на відпочинок в тропічному раю. До кінця століття Флорида стала туристичних розвиненим регіоном і Багами отримали невеликий додаткових дохід. У 1920 році гроші потекли в країну рікою, після введення США в дію "сухого закону", і в Нассау активізувалися контрабандисти. Багами ідеально підходили для незаконного постачання США алкоголем, і незабаром Нассау став величезним складом рому. Місто вкладав величезні гроші в будівництво, і готелі росли як на дріжджах. Перше на островах казино з дешевою випивкою привернуло сюди гангстерів, гравців і багатіїв. Відміна "сухого закону" в 1933 році відкинула Багами в іншу крайність, цей час було названо Великої Депресією.
Підйом добробуту збігся, а можливо, й спровокувало розвиток партійної політики і загострення етнічних непорозумінь, оскільки біла еліта отримувала величезні доходи від туризму, у той час як чорна більшість так і залишалося на межі бідності. Прогресивна Ліберальна Партія (ПЛП), підтримувана чорних, прийшла до влади у 1967 році і разом з цим закінчилося панування білих, а країна стала на шлях отримання незалежності. 10 липня 1973 Багамські острови стали незалежною державою у складі Британської Співдружності; так скінчилася 325-річна ера британського правління. Спроби реформ ПЛП призвели до зниження вартості нерухомого майна та припинення економічного зростання. Партійне лідерство загрузло в корупції, деякі члени партії навіть були залучені в міжнародну торгівлю наркотиками. Після допомоги США з припинення наркоторгівлі в 1980-і рр.. і виборів адміністрації, яка виступає за інтереси ділових кіл, в 1992 Багамські острови стали поступово відроджуватися. На жаль, у 1999 році урагани Денніс і Флойд пройшлися по островах, руйнуючи будинки, дороги рифи і курорти. До 2001 збиток був практично ліквідований, і Багами знов привернули увагу іноземних туристів. [10]
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7
