Наиболее правильной считается классификация Ассоциаций британских туристических агентств:
- бюджетные гостиницы. Расположены в центральной части города имеют минимум удобств.
- Гостиницы туристического класса. Располагают баром и рестораном
- Гостиницы среднего класса. Уровень обслуживания достаточно высок.
- Гостиницы первого класса. Очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания.
- Гостиницы высшей категории. Уровень обслуживания и проживания экстра-класса.
Количество отелей только в Дубаи насчитывает более трехста и их количество неуклонно растет.
Большая часть номерного фонда Дубай приходится на отели 4 – 5-звездочные. Большинство отелей этой категории расположены на побережье вдоль Персидского залива в районе «Джумейра бич». Этот район в течение последних 15 лет интенсивно застраивается фешенебельными отелями. Ведущие гостиничные цепи, как «Accor», «Hitnot», «Кемпенски», «Redison».
К элитным пляжным отелям относится 5-звездочный «Роял Мират». Отель состоит из трех роскошных владений The Palace «Arabian Court, The Resident and SPA» Отель занимает 65 акров побережья Персидского залива. Включает в себя 475 роскошных номеров. Лобби и холлы отеля декорированы в арабском стиле. Отель обслуживает более 1100 человек к услугам которых 8 ресторанов и известный ночной клуб мирового класса «Казбар».
В непосредственной близости расположен другой грандиозный проект «Мадинат Джумейра». Это курортный комплекс мирового уровня. Он включает в себя два пятизвездочных отеля «Мина аль Салам» и «Аль Каф», каждый из которых на 300 номеров, а также блоки вилл с двориками рассчитанных на 540 номеров и люксов, созданные по проектам с характерными чертами древней архитектуры, отражающей историческое и культурное наследие Дубая и стран арабского региона. Это строение стилизовано под арабскую деревню с сувенирными лавками, барами, ресторанами, речкой. Банкетный зал для проведения торжеств в 2004 кв. м. В центре комплекса амфитеатр, способный разместить до 1000 зрителей во время разнообразных шоу и развлекательных мероприятий.
Неоспоримым преимуществом является сочетание традиционного восточного и ультрасовременного стилей. Вообще современные отели охотно используют эту концепцию туристов привлекает ощущение нахождения в старинно аравийском городе и при этом использовать все последние достижения современных технологий.
Услуги предоставления питания при отелях имеют глубокие исторические корни. Упоминания о первых тавернах были найдены в древних манускриптах, таких как кодекс царя Хаммурапи, а идея первого в истории «ланча делового человека» принадлежит Секвию Локату римскому трактирщику, который ещё в 40 г. до н.э. значительно облегчил жизнь маклеров на галерной пристани, слишком занятых, чтобы сходить домой пообедать.
Надо отметить, что работа гостиничного ресторана несколько отличается от работы обычного ресторана. Время работы гостиничного ресторана, должна быть такой, чтобы удовлетворять подавляющее большинство постояльцев, даже если для этого в отдельные часы работы этого ресторана не будет приносить прибыли. В настоящее время роль и прибыльность предприятий питания практически приравнивается к номерному фонду. Отсюда повышенное внимание к этой службе – рестораны становятся всё более роскошными, число их в одном отеле увеличивается, появляются специализированные рестораны с национальными кухнями, кофейнями, барами и т.д. Сейчас чем выше класс отеля, тем значительнее роль ресторана. Например, в ОАЭ подавляющее число ресторанов находится при отелях. На мой взгляд, это обусловлено несколькими причинами. Исторически сложилось, что большинство людей питающихся «вне дома» являются туристами, то есть постояльцами отелей. Во-вторых, у отдельно стоящих ресторанов возникают большие сложности с получением лицензии на спиртное, так как это мусульманская страна, и, в-третьих, мало у кого из бизнесменов есть время и желание искать по городу предприятия питания, если такие есть в непосредственной близости от места проживания. Поэтому отель очень заинтересован предоставить услуги питания на месте. Это выгодно всем: клиентам, отельерам и ресторанам.
Современные рестораны предлагают различные формы обслуживания:
- Обслуживание «А ля карт» – свободный выбор клиентом блюд из предлагаемого рестораном меню с индивидуальной ценой на каждое.
- Обслуживание «Табльдот» Обслуживание по единому для всех клиентов меню без права выбора блюд. Как правило «Табльдот» используется для больших групп туристов.
- «Шведский стол» – свободный выбор выставленных на общий стол блюд по принципу самообслуживания. Очень популярен как среди туристических групп, так среди индивидуальных туристов, бизнесменов и других категорий гостей, так как имеет ряд преимуществ: увеличивает пропускную способность ресторанного зала, ускоряет процесс обслуживания, требует меньшей численности квалифицированного персонала, позволяет выбрать пищу по вкусу и в количестве, удовлетворяющем аппетит.
Для удобства обслуживания туристов и просто постояльцев, отель предоставляет услуги по различным вариантам питания. Мировая практика выделяет три варианта, зарекомендовавших себя:
- Полный пансион-Full board – полное обслуживание, включающее размещение и трёхразовое питание;
- Полупансион – Half Board – размещение и двухразовое питание;
- Только завтрак – Bed&Bekfast – размещение и завтрак.
Безусловно, постояльцы имеют право выбора отказаться от питания в отеле по личным причинам.
Говоря об услугах предоставления питания, нельзя не отметить значительную роль качества предоставления услуг. Обслуживание должно выполняться грамотно, чётко, незамедлительно и профессионально обученным вежливым персоналом. Гость должен получить не только удовольствие от потребления пищи, но максимальное моральное удовлетворение.
Также предоставляя услуги питания очень важно учитывать традиции представителей разных национальностей. Например, в отелях гостиничной цепи «Шератон», расположенных в странах Персидского залива всегда стоит табличка, сообщающая о содержании в том или ином блюде алкоголя и свинины, так как известно, что мусульманам Коран запрещает употреблять алкоголь и свинину. Этим подчеркивается уважение к клиентам и их религиозным традициям.
Цены на отдых в ОАЭ занимают промежуточное положение между ценами на поездки в Турцию и Египет и Италию и Испанию.
С октября по апрель, Эмираты являются исключительно удачным вариантом для отдыха семей с детьми. Этому способствует теплый сухой климат, удобный пологий вход в воды Персидского залива, разнообразная детская инфраструктура и менее 5 часов перелета из Москвы.
Отдых в ОАЭ, к сожалению, нельзя отнести к дешевому отдыху. Однако и здесь можно существенно сэкономить, выбирая городские отели Дубая, либо отправляясь на отдых после новогодних и рождественских праздников, с конца января до второй половины марта.
А тем семьям, для которых основным требованием является высококачественный и интересный для детей отдых в ОАЭ на море, мы предложим отели Джумейры, Шарджи и Анджмана, многократно проверенные на удобство отдыха в них семей с детьми и получившие высокую оценку наших клиентов.
Открывается «Соколиный город чудес» на территории спортивно-развлекательного комплекса «Дубайленд». Проект стоимостью 1,5 млрд. $ представляет собой собрание «7 Чудес Света». Здесь будут воссозданы такие шедевры, как египетские пирамиды, висячие сады Семирамиды, Эйфелева башня, Тадж-Махал, Великая китайская стена, Пизанская башня и Александрийский маяк. Желание во всем превосходить подвигло создателей, воссоздать «Эйфелеву башню» на 21 метр выше оригинала, а местный «Тадж-Махал» больше индийского прототипа в полтора раза. Город займет 4 млн. кв. м. Название следует из необычного архитектурного решения, город будет напоминать раскинувшиеся крылья сокола. Судя по всему сокол выбран не случайно, он является символом ОАЭ.
Современным путешественникам уже недостаточно просто хорошего сервиса и стандартного ассортимента услуг, они желают использовать все достижения цивилизации.
Дубаи тоже уже не устраивает строить просто отели, даже если отель высшего уровня. В начале 21 века Правительством Дубаи предложено несколько инновационных проектов не имеющих мирового аналога.
Воодушевленные мировым успехом отеля «Борд аль араб» правительство Дубай решило превзойти его. Возле Персидского залива начато строительство нового комплекса «Бордж Дубай». Отметим, что высота башни поднимется в небо более чем на полкилометра.
В мае 2005 года в дубайском отеле «Emirates Towers» впервые в истории гостиничной индустрии Ближнего Востока был открыт этаж, предназначенный исключительно для проживания путешествующих бизнес-леди. Расположенный на 40-м этаже гостиничной башни, он состоит из просторных номеров и одного сюита, где постояльцы могут наслаждаться изысканной обстановкой и исключительным обслуживанием. Это событие привлекло к себе большое внимание, поскольку в арабском мире женщине возбраняется отправляться в поездку без сопровождения мужа, отца, брата или другого родственника. И в этом случае руководство компании Jumeirah International проявило известную смелость, нарушив многовековое табу. «Дамский этаж» появился как реакция на имеющийся спрос со стороны деловых женщин, чей бизнес требует периодического присутствия в Арабских Эмиратах. Однако сделана уступка местным обычаям весь обслуживающий персонал состоит исключительно из женщин.
Еще один новый проект открывшийся в сентябре 2005 года, заслуживает особого внимания – это открытие зимнего комплекса Ski Dubai. Комплекс включает в себя лыжный спуск длиной 400 метров, пять лыжных трасс, площадку для игр в 3000 кв. метров, зону для занятий сноубордом. Ежедневно для комплекса будет доставляться свыше 6 тыс. тонн снега. Крытый лыжный спуск стал третьим по величине в мире и самым длинным на Ближнем Востоке. Комплекс ежедневно принимает до 1,5 тыс. человек.
Начато строительство второго Пальмового Острова «Джабель Али». Он будет крупнее острова «Джумейра» на 50% и потребует вложений около 2 млрд. дол. Генеральный директор Пальмового Острова «Джабель Али» г-н Султан Ахмед бин Сулейм отметил: «Остров Джабель Али станет центром всемирного внимания - местом, где можно открыть для себя что-то новое, развлечься и отдохнуть». Остров выгодно отличается необычными оригинальными элементами дизайна. Морская деревня откроет первый на Ближнем Востоке морской аквариум. Для яхт планируется отвести 6 пристаней. Удивительный вид сверху откроется при виде 1060 домов на сваях, вбитых в морское дно. На острове, чуть более 7 км. в диаметре, разместятся 8 отелей, общей сложностью на 400 номеров 2004 построек, включающих виллы, коттеджи и несколько домов с апартаментами класса люкс. Комфортабельные ультрасовременные отели, виллы и апартаменты с великолепным видом на море гарантируют, что остров станет притягательным и желанным местом проживания, отдыха и проведения уик-эндов.
В период спада интереса на шоп-туры, некоторые туристические фирмы использовали в качестве инновации привлечение пассажиропотока в Дубай, учитывая равноудаленное расстояние Эмират от Европы, Азии и Африки, Сингапуром и Парижем, Найроби и Москвой.
Дубай используется в качестве транзитного пункта трансконтинентальными рейсами, для чего пассажиры останавливаются на период от 1 до 3 дней, а транзитная виза открывается за несколько часов. Эта инновация помогла привлечь новый сегмент туристического рынка людей, изначально возможно и не планировавших тур.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
