По данным Госкомстата России, в 2001 г. в стране насчитывалось 4120 средств размещения, в том числе 3306 гостиниц (Таблица 1).
Таблица 1
Гостиничное хозяйство РФ[3]
Название
РФ
Москва
С.-Петербург
2001
2001/ 2000,
2001/ 2000
Число средств размещения,
из них гостиниц
4120
3306
-1,48
-1,34
170
149
-2,86
0,68
65
57
-5,80
-1,72
Число номеров, всего
179317
-2,22
34716
-2,96
11879
0,16
Число мест, всего
338429
-2,21
63231
-1,28
22365
1,18
Зарегистрированные ночевки
47342
1,68
12574 308
-0,88
3489175
2,46
Ночевки, предоставленные российским гражданам
37142487
-0,29.
7983090
-6,95
1894559
1,78
Ночевки, предоставленные гражданам государств-участников СНГ
3541506
0,31
1894514
3,52
97112
39,07
Ночевки, предоставленные гражданам стран вне СНГ
6658
5,33
2696704
8,45
437504
8,40
Доходы всего, тыс. руб.
26518034
28,91
13243714
33,55
4128442,6
8,46
Коэффициент использования наличных мест
0,38
0,54
0,48
Это число уменьшилось еще на 45 объектов. Официальная статистика, которой, впрочем, многие специалисты отрасли не склонны доверять, утверждает, что в России в прошлом году работали 23 гостиницы категории 5* (из них 8 в Москве и 3 в С.-Петербурге), 64 - 4*, 211 - 3* и 185 - 2*. Средства размещения с номерами без удобств имеют небольшую долю в гостиничном секторе Сибирского (31,8%) и Дальневосточного (28.8%) федеральных округов. Примечательно, что Дальний Восток одновременно занимает второе место после Центрального региона по числу пятизвездочных гостиниц — здесь их 6.
Загрузка российских гостиниц в 2001 г. составила 38% (в 2000 г, — 37%). Самый высокий коэффициент использования наличных мест отмечался в Москве (54%), самый низкий — в Южном федеральном округе (30%). Если в целом по стране доходы гостиниц увеличились на 28,91%,то в Москве — на 33,55%, а в С.Петербурге — только на 8,46%. Доходы столичных средств размещения аккумулировали почти половину всех доходов российской гостиничной отрасли — при этом, что в Москве находится только 19,4% гостиничного номерного фонда. Доходы петербургских гостиниц составили 15,6% от совокупных по стране при доле номерного фонда 6,6%. Несмотря на рост доходов, общая рентабельность российского гостиничного бизнеса в 2001 г. снижалась: во всех регионах расходы увеличились опережающими темпами.
Общее число зарегистрированных ночевок в России выросло на 1,68%. Если количество ночевок граждан из стран дальнего зарубежья увеличилось на 15,33%, туристов из стран СНГ — на 0,31%, то Число ночевок россиян в отечественных отелях несколько сократилось. Аналогичная ситуация характерна для Москвы. На фоне роста ночевок иностранных граждан интерес россиян к столичным гостиницам снижался, в результате в московских гостиницах было зарегистрировано на 0,88% меньше ночевок, чем в 2000 г. В С.-Петербурге снижение количества ночевок было отмечено только по туристам из стран СНГ, что не сказалось на общей картине — общее число зарегистрированных в Северной столице ночевок выросло на 2,46%, а наполняемость петербургских гостиниц подросла на 1%.
В таблице 2 приведены данные по финансовым вложениям в гостиничный бизнес.
Таблица 2
Инвестиции в развитие гостиничных предприятий по формам собственности
Млн. руб.
В процентах к итогу
всего
в том числе из-за рубежа
Все гостиничные предприятия, в том числе по формам собственности
249,2
30,8
100
государственная
38,0
29,3
15,3
95,1
муниципальная
3,3
0,0
1,3
общественных объединений (организаций)
0,4
0.2
частная
68,3
27,4
смешанная российская (без иностранного участия)
28,2
11,3
иностранная
смешанная с совместным российским и иностранным участием
111,0
1,5
44,5
4,9
Наиболее успешными оказались в этом году гостиницы, находящиеся в государственной собственности и совместной собственности российских и иностранных компаний, где загрузка составила соответственно 45% и 41% (в 2001 г. 42% и 30%). Рост доходов отмечался в отелях всех форм собственности, за исключением муниципальных объектов и гостиниц государственного сектора. Однако превышение доходов над расходами было характерно только для отелей, находящихся в иностранной собственности. Несмотря на снижение рентабельности бизнеса, значительно вырос объем инвестиций в развитие совместных гостиничных предприятий и гостиниц, находящихся в собственности общественных организаций. Всего, по данным Госкомстата РФ, в гостиничный бизнес в 2001 г. было инвестировано 608258,4 тыс. руб., что на 32% больше, чем в 2000 г.[4]
Современное развитие гостиничного дела в мировой практике предлагает клиенту (потребителю гостиничных услуг) многовариантный гостиничный сервис в зависимости от цен, складывающихся на рынках этих услуг. Каждый год средства массовой информации сообщают многочисленной клиентуре о новых формах деятельности в данном виде сервиса.
Так, 100 лет назад существовало лишь 2 вида предприятий размещения:
- роскошные отели для представителей высших слоев общества;
- постоялые дворы для всех остальных.
Для тех, кто был вынужден проводить время в дороге, почти не было выбора. Сегодня потребитель гостиничного продукта имеет дело с большим разнообразием форм и видов предприятий размещения, от роскошных отелей и гостиниц экономического класса до мотелей и кемпингов. Каждый может найти для себя оптимальный вариант, по душе и по деньгам.
Рыночные отношения в российской экономике развиваются динамично, хотя и не такими стремительными темпами, как хотелось бы бизнесменам, занятым в гостиничном сервисе. Неоспоримо одно: постепенно стираются резкие различия в организации гостиничного дела в России и зарубежье. Гостиничные предприятия РФ повышают уровень сервиса, оснащенность номерного фонда, квалификацию обслуживающего персонала. Сфера гостиничных услуг стала приоритетной в российской экономике.
Большое разнообразие предприятий гостиничного сервиса, а также периодическое появление новых видов делает любую систематизацию типов и характеристик предприятий размещения весьма условной. В таблице 3 дана сравнительная характеристика 9-ти типов гостиничных предприятий по 7-ми различным категориям, являющимся типичными.
Таблица 3
Сравнительная характеристика
Тип
Размеры
Обслуживание
Цена
Потребитель
Условия
Управление
Отель-люкс
От небольшого до среднего
100-400
номеров
Высокое качество, хорошо обученный персонал для выполнения
любых пожеланий гостей
Очень высокая цена номера,
включающая все возможные виды обслуживания
Руководители
корпораций,
профессионалы, небольшие конференции на высоком уровне
Элитарные, дорогая отделка помещений,
рассчитанная
на знатоков
Профессиональная управляющая компания
Гостиница -
средний
класс
Крупная, от 400 до 2000 номеров
Широкий набор услуг, персонал для всех видов услуг
Общая цена размещения выше среднего, все удобства
Предприниматели-индивидуалы,
конференции и т. п.
Дорогая мебель и оборудование
большое фойе, рестораны
Гостни
ца - апартамент
Небольшая
до средних
размеров,
100-400 номеров
Средний уровень.
Используется в качестве временного жилья
Цена в зависимости от сроков размещения
Коммерсанты и семейные туристы, временные прожива
ющие
Аналогично
полностью
меблированной квартире
Мотель
Средних
размеров
150-400
Средний уровень при меньшем количестве
персонала
Средняя по
размерам между гостиницей и мотелем
экономического класса цена за размещение.
Аналогично гостинице.
но с акцентом на познавательный
автотуризм
гостинице, но дешевле, фойе меньших размеров,
кафетерий, столовая
Профессиональная управляющая компа
ния,
индивидуальный
владелец
Страницы: 1, 2, 3, 4