Показатели
Требование ГОСТ
Jacobs Monarch
Cafй Pele
Nescafe
Внешний вид
Порошкообразный или гранулированный, однородный
Гранулирован-ный, однородный.
Порошкооб-разный, однородный
Гранулированный, с приме-сью порошко-образного.
Цвет
Коричневый, однородный по интенсивности
Светло-коричневый, однородный.
Коричневый, однородный.
Темно-коричневый, однородный.
Вкус
Выраженные, с различными оттенками, свойственными данному продукту. Не допускаются посторонние запах и вкус.
Насыщенный кофейный вкус, с горь-коватым прив-кусом, без пос-торонних привкусов
Горький, с кис-ловатым прив-кусом, свойст-венный дано-му продукту, без посторон-него привкуса.
Горький, свойствен-ный продук-ту, без пос-торонних привкусов
Аромат
Ярко выражен-ный кофейный, немного горь-коватый, без постороннего запаха
Очень слабо- выраженный, с присутвием слабовыражен-ного пос-тороннего за-паха
Слабовыраженный кофейный аромат, без посторонних запахов.
Наименование кофе
Масса навески кофе, г (m)
Масса бюксы с навеской до высушивания, г (m1)
Массы бюксы с навеской после высушивания, г (m2)
5,00
115,40
115,35
75,60
75,40
Nescafe Classic
90,10
90,00
Исследуемый образец
не более)
Время растворения в горячей воде
Время растворения в холодной воде
Хол.
Гор.
3
0,5
15,2 с
33,4 с
43,7 с
2 мин 12 с
10,1 с
29,7 с
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6