1. на распределение заказа;
2. на хранение запаса.
К первой группе ……….
Чем крупнее заказ, тем ниже издержки на единицу товаров.[8]
Ко второй группе издержек относят: издержки на складское обслуживание, страхование, эксплуатационные расходы, налоги, потери из-за порчи, устаревания и хищения.
Чем крупнее заказ, тем выше издержки на хранение.
Анализируя структуру запасов, можно выделить запасы с зависимым и независимым спросом.
Зависимый спрос непосредственно связан с использованием в торговле других товаров.
Если спрос не обусловлен планом заказов других товаров, такой запас имеет независимый спрос. Прогнозировать независимый спрос сложно, поэтому существует два варианта управления запасами: система с фиксированным размером (объёмом) заказа и система с фиксированным интервалом времени между заказами.
Рассмотрим ………………….. с постоянной скоростью и, когда он будет равен нулю, даётся новый заказ. В таких идеальных условиях обе системы управления запасами независимым спросом будут одинаковы.
Рассмотрим систему управления запасами с фиксированным объёмом заказа, предполагающую наличие трёх уровней запаса на рисунке 5
минимальный запас
запас «точки заказа»
максимальный запас
уровень запаса
ожидаемый максимальный уровень
i 1 i 2 i 3 уровень «точки заказа»
гарантийный запас
t 1 t 2 t 3 время
срок выполнения заказа
i 1.i2.i3
Рис. 5. ….. собой определённое количество товаров на случай непредвиденных обстоятельств. Этот запас используется только в тех случаях, когда нет нужного товара в розничной сети, но при условии что он
тут же будет пополнен. …………. уровня запасов имеет такое же значение, как определение минимального уровня. Максимальный уровень влечёт за собой замораживание капитала………………. и порчи товаров. Запасы могут превышать максимальный уровень только в случае предстоящего повышения цен или их дефицитности.[9]
Рассмотрим систему управления запасами с независимым спросом с фиксированным интервалом времени, характеризующуюся тремя параметрами изображённую на рисунке 6.
Im
i1 i2 i3 макс. запас
момент заказа
Ii
гарант. запас
t 1 t 2 t 3 t 4 время
Рис. 6. Система управления запасами с независимым спросом с фиксированным интервалом времени
i1. i2. i3. – «точки заказа»;
t1. t2. t3. t4. – моменты времени, в которые производятся контроль запасов;
Im – максимальный ожидаемый запас;
Ii – максимальный запас в момент заказа на пополнение запаса;
t – период контроля запасов.
Для системы управления запасами с фиксированным объёмом заказа подходят запасы с такими характеристиками:
1 низкая стоимость
2 низкие затраты на хранение
3 незначительные издержки в случае отсутствия
4 относительно постоянный уровень спроса.
А для системы управления запасами с фиксированным интервалом времени такие запасы, у которых:
1 высока удельная стоимость
2 высоки издержки хранения.
В случае отсутствия запаса ущерб носит непредсказуемый или случайный характер.
Делая заявку на товар, необходимо поддерживать баланс между спросом и предложением т.к. излишество или недостаток товара всегда сопровождается издержками. В торговом предприятии запасы – это деньги, а деньги, как известно, любят счёт. Поэтому управление запасами играет не маловажную роль для нормального функционирования предприятия.
2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ МАТЕРИАЛЬНЫМИ ЗАПАСАМИ
В МАЛОМ ПРЕДПРИЯТИИ
2.1. Краткая характеристика предприятия
ЧП .............. зарегистрировано 23.01.2002 года. Начало свою хозяйственную деятельность 30.01.2002 года.
ЧП .............. - частное предприятие является коммерческой организацией. Местонахождение данного предприятяи: ..область, город … ул. Про…я д.21
Основной вид деятельности – розничная торговля.
Основным преимуществом предприятия является удовлетворение потребностей населения, проживающего в месте нахождения данного ЧП ..............
ЧП .............. имеет:
1 4 магазина розничной торговли, находящиеся по адресам: магазины «Продукты» на ул.Стр.я; ул. Ленина; ул.П……..ская; а также магазин на территории поселка………...
2 3 торговые палатки розничной торговли, расположенные на рынке ст………….я; на ул……….; в д.Б……………..
3 столовая, осуществляющая услуги по общественному питанию;
4 буфет, осуществляющая услуги по общественному питанию;
5 2 передвижных автолавки, осуществляющие розничную торговлю продуктами питания;
Рис. 7. Структура управления персоналом в ЧП ..............
Во главе предприятия стоит руководитель, в данном случае владелец, в его подчинении находится весь персонал. Заместитель руководителя осуществляет контроль за всей работой. …………………, он также ведёт табель учёта рабочего времени, и ведет учёт запасных частей, бензина и др.
2.2 Анализ управления запасами в розничном предприятии
Каждый месяц в торговый отдел предприятия от заведующих каждого магазина подаётся отчёт о поступлении, продаже и остатках товаров. По данному отчёту, можно проследить ……………. запасы. Остаток на конец месяца, показывает каких товаров много, каких мало, на что необходимо обратить внимание в следующем месяце.
Подробно рассмотрим отчёт о поступлении, продаже и остатках товаров по магазину «Продукты» расположенному на ул. Стро……….я, 28.
Таблица 1
Отчёт о поступлении, продаже и остатках товаров
Товары и товарные группы
Остаток на начало месяца
Поступило всего
Продано за месяц
Остаток на конец месяца
Мясо и птица
Колбасные изделия
Рыба всякая
Масло животное, растит.
Молоко и мол. продукты
Консервы
Яйца
Продолжение таблицы 1
Чай
Соль
Мука
Крупа и бобовые
Макаронные изделия
Овощи и фрукты
Ликероводочные изделия
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7