Рефераты. Организация системы мотивации и стимулирования труда персонала гостиницы "Метрополь"

Богатая история, уникальная архитектура в сочетании с современными достижениями комфорта и сервиса - вот визитная карточка Метрополя, одной из самых знаменитых и популярных гостиниц России.


                        2.2. Анализ экономической деятельности гостиницы Метрополь

За прошедший после капитального ремонта период гостиница Метрополь наращивает объем представляемых услуг

Экономические показатели предприятия за последние несколько лет приведены в таблице 1.

Таблица 1.

                        Экономические показатели гостиницы Метрополь

№ п/п

Наименование

ед. изм

1997

год

1998

год

1999

год

2000

год

2001

год

1.

Объем предоставленных услуг

тыс. дол.

146350

149200

153500

158534

160058

2

Себестоимость предоставленных услуг

тыс. дол.

132695

133594

135847

138776

130394


Графически это можно представить так (рис.1).

Рис. 1 Динамика экономических показателей.


При анализе структуры затрат на производство определяются удельные веса отдельных видов затрат в общей сумме. Наиболее общи­ми элементами затрат являются материальные (сырье и материалы, то­пливо со стороны, энергия со стороны); трудовые расходы на оплату труда, расходы на подготовку и освоение производства; общепроизвод­ственные и общехозяйственные расходы; расходы на подготовку и ос­воение производства, отчисления в бюджет на социальные нужды; ком­мерческие расходы; прочие производственные расходы.

Для анализа структуры затрат составляется аналитическая              таб­лица 2. Данные таблицы показывают, что в структуре затрат на производство произошли некоторые изменения.

Таблица 2

Анализ затрат на производство гостиницы Метрополь

Элементы затрат

За предыдущий период


По плану на отчетный год


Фактически за отчетный

год


Изменение фактических удельных весов,%

сумма, млн дол


уд.вес, %


сумма, млн.

дол


уд вес.

- %


сумма, млн. дол

уд вес, %


про­шлым годом,

с пла­ном,

1. Сырье и материа­лы


25,37


19,45


32,68


23,43


26,55


19,16


-0,29


-4,27


2. Топливо и энергия


6,07


4,65


6,28


4,50


5,74


4,14


-0,51


-0,36


3.Зарплата рабочих


10,63


8,15


12,25


8,78


13,62


9,81


1,66


1,03


4.Отчисления в бюджет от средств на оплату труда


4,59


3,52


4.74


3.40


5,32


3,83


0,31


0,43


5.Расходы на подго­товку и освоение производства


4.93


3,78


5,61


4,02


5,96


4.29


0,51


0,27


6.Общепроизводст­венные и общехозяй­ственные расходы


71,88


55,10


70,37


50,45


73,08


52,66


-2,44


2,21


7. Потери


0,48


0,37


0,03


0,02


0,01


0,01


-0,36


-0,01


8.Прочие производственные расходы


650


4,98


4,74


3,40


5,51


3,97


-1,01


0,57


9. Коммерческие расходы


0,00


0,00


2,79


2,00


2,95


2,13


2.13


0,13


ИТОГО

130,46

100.0

139,48

100,0

138,78

100,0

0,00

0,00


В общей структуре элементов затрат по сравнению с предыдущим годом произошло снижение материалоемкости и энергоемкости производства, а также общепроизводст­венных и общехозяйственных расходов и потерь. Рост удель­ных весов зарплаты производственных рабочих обусловлен прежде все­го инфляционными мотивами. Сравнение показателей отчетного годас плановыми на от­четный год показывает, что выполнение плана было неровным — уро­вень общепроизводственных и общехозяйственных расходов оказался выше запланированного на 2,21%, зар­плата производственных рабочих — на 1,03%. При этом произошло рез­кое снижение материалоемкости — на 4,27%.

Данные для оценки динамики и структуру прибыли приводятся в     табл. 3


Таблица 3.

Анализ прибыли отчетного периода гостиницы Метрополь

Наименование показателей

2001 г.

тыс.дол

2000 г.

тыс.дол

Изменение в тыс.дол.

Темп роста(%)

1.Выручка от реализации

160058

158535

1523

101

2.Себестоимость реализации товаров

138776

130394

8382

106,4

3. Коммерческие расходы

2945

0

2945


4. Управленческие расходы

0

0

0


5.Прибыль (убыток) от реализации

18335

28139

-9804

-34,84

6. Проценты к получению

0

0

0

-

7. Проценты к уплате

0

0

0

-

8.Доходы от участия в других организациях

0

0

0

-

9.Прочие операционные расходы

6748

6254

494

7,89

10.Прочие операционные доходы

1093

922

171

18,49

11.Прибыль (убыток) от хозяйственной деятельности

12680

22808

-10127

-44,40

12.Прочие внереализационные доходы

3480

4154

-674

-16,22

13.Прочие внереализационные расходы

0

0

0

-

14.Прибыль (убыток) отчетного периода

16161

26963

-10802

-40,06

15. Налог на прибыль

6143

12915

-6773


16. Отвлеченные средства

8871

3275

5596


17.Нераспределенная прибыль

1146

10772

-9626


Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12



2012 © Все права защищены
При использовании материалов активная ссылка на источник обязательна.