Санитарно-гигиеническая оценка вентиляции и теплового баланса птичника на 20 000 голов по типовому проекту 805- 17

МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ

ХАРЬКОВСКАЯ ГОССУДАРСТВЕННАЯ ЗООВЕТЕРИНАРНАЯ АКАДЕМИЯ

                         ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ

    КАФЕДРА ЗООГИГИЕНЫ

          КУРСОВАЯ РАБОТА

ТЕМА: «Санитарно-гигиеническая оценка вентиляции и теплового баланса птичника  на  20 000 голов по типовому проекту 805-17»

                              Работу выполнил студент 1 группы

                              3 курса факультета ветеринарной

                              медицины Ливощенко Т.М.

                              Проверил: доцент, Наливайская      Н.Н.

     Харьков 2009

ВВЕДЕНИЕ

Птицеводство - одна из крупных отраслей животноводства в нашей стране - развивается путем концентрации, специализации, интенсификации на базе межхозяйственного кооперирования птицефабрик, механизированных птицеферм. Увеличение производства яиц и мяса основывается на повышении продуктивности птицы с одновременным ростом ее поголовья при высокой оплате кормов продукцией и повышении производительности труда [8].

Развитие птицеводства на промышленной основе дает возможность получать много продукции высокого качества в короткие сроки с эффективной оплатой корма продукцией.

Продуктивность породной птицы в общественном птицеводстве возрастает. Наибольшее экономическое значение в производстве яиц имеет порода лечгори, представленная рядом сочетающихся линий и кроссов с яйценоскостью 220-260 крупных яиц и более. В мясном производстве широко используют кур линий породы белый плимутрок и петухов линий породы *. Бройлеры лучших кроссов в 7-ми недельном возрасте не менее 1,6 - 1,7 кг при высокой оплате корма продукцией. [3].

Основная продукция птицеводства яйца и мясо. Производство их во многом зависит от генетически обусловленной продуктивности, плодовитости и жизнеспособности птицы, изменяющихся под влиянием условий внешней среды.

Важнейшим звеном правильной организации выращивания и содержания племенной и товарной птицы является создание и поддержание оптимального микроклимата. Температурно-влажностиый и световой режимы для птицы - это факторы, наряду с полноценным кормлением, определяющие состояние здоровья, устойчивость к заболеваниям и уровень продуктивности [2].

Нарушение гигиенических требований к ветеринарно-санитарным правилам содержания птицы приводит к снижению продуктивности, товарных качеств птицеводческой продукции и заболеванию птицы [10].

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.    Гигиена выращивания утят на мясо.

Утководство, как и другие отрасли птицеводства, получает у нас все большее распространение. Уток выращивают в основном в хозяйствах с обширными водоемами в расчете на использование естественных кормов. Это позволило сэкономить (на 30-35%) концентрированные корма. Экстенсивный метод производства мяса уток носит сезонный характер, зависит от климатических условий и не дает возможности полностью использовать их биологические особенности *-скороспелость и высокую интенсивность роста. При интенсивных способах выращивания уже 45-50 дневные утята весят 3-3,5 кг и более, за это время их масса по сравнению с массой суточных утят увеличивается более чем в 60 раз. На один кг живой массы утят затрачивают 2,5 - 3 кг комбинированных кормов [11].

Промышленное производство мяса уток в специализированных хозяйствах базируется на круглогодичном получении инкубационных яиц и их инкубации, равномерном выращивании птицы на мясо во все сезоны и месяцы года. При интенсивном методе производства мяса уток применяют сухой тип кормления, широко используют механизацию и автоматизацию всех технологических процессов.

Типовые специализированные хозяйства по производству мяса уток - это птицефабрики, которые имеют замкнутый цикл производства. Кроме птицефабрик уток на мясо выращивают в специализированных совхозах и на колхозных птицефермах [ОНТП -4-88].

Для комплектования родительского стада отбирают здоровый , хорошо развитый молодняк до начала яйцекладки в возрасте 150 -160 дней. Яйца для инкубации собирают от уток родительского стада в возрасте 180-400 дней. При круглогодичном комплектовании уток родительского стада обычно содержат в безоконных птичниках с регулируемым микроклиматом. В хозяйствах с сезонным характером производства мяса родительское стадо летом содержат в птичниках облегченного типа или под навесами, зимой в более капитальных помещениях. Для более эффективного использования уток в большинстве хозяйств применяют принудительную линьку, за второй цикл яйценоскости от переярок получают примерно столько яиц, сколько и от первогодок. При использовании в родительском стаде переярок поголовье ремонтного молодняка можно уменьшить. Для самцов принудительная линька не рекомендуется, так как это снижает их воспроизводительные качества. Селезней используют в течение двух циклов яйценоскости уток [11].

СХЕМА ПРОВЕДЕНИЯ ПРИНУДИТЕЛЬНОЙ ЛИНЬКИ УТОК

(по данным А.А. С)

Яйца для инкубации отбирают от здоровых уток. Они должны иметь хорошую скорлупу, правильную форму и весить не менее 80 грамм.

Для улучшения выхода кондиционных утят перед инкубацией проводят калибровку яиц. В среднем получают 70-80 кондиционных утят. После вывода утят сортируют. Кондиционные утята уверенно стоят на ногах, подвижны, реагируют на стук, хорошо пигментированный клюв и плюсный, глаза блестящие, открытые, живот мягкий, пуповина зажившая, пух чистый и блестящий.

Существуют различные способы выращивания утят на мясо. Независимо от способов выращивания суточных утят размещают в заранее подготовленных помещениях небольшими группами (в секциях по 150 -200 голов), придерживаясь принципам однократной посадки одновозрастной птицы [5].

ВЫРАЩИВАНИЕ УТЯТ ПО ГЛУБОКОЙ ПОДСТИЛКЕ.

Суточные утята из инкубатория поступают в отапливаемые помещения (брудергауры), в которых их выращивают до 10-20-ти дневного возраста. Плотность посадки до 10 дней - 14 -16 голов на 1 кв. м площади пола, при выращивании до 20-ти дневного возраста -12 голов. После указанного срока утят переводят в акклиматизаторы (зимой) или под навесы (летом). В акклиматизаторы на 1 кв. м пола помещают 6-7 утят, под навесами - 7-8 голов без разуплотнения до конца выращивания. В летнее время утята пользуются ограниченными выгулами [1].

В качестве подстилки в первые дни выращивания утят применяют древесную стружку, в старшем возрасте опилки, резаную солому, торф. В первые 5-6 дней выращивания опилки в качестве подстилки не следует использовать, так как утята клюют их, что приводит к нарушению пищеварения. Подстилку с пометом из брудергауза удаляют после перевода утят в акклиматизатор.

ВЫРАЩИВАНИЕ УТЯТ НА СЕТЧАТОМ ПОЛУ.

При этом способе выращивания утят размещают также небольшими группами в секциях на сетчатый пол. Сетка (размер ячейки 10x10мм) натягивается на деревянные рамы, которые кладут на бетонированные канавы, имеющие уклон к центру. Помет проваливается через сетку в канавы, оттуда удаляется гидросмывом или механическим скребком. На один кв. м сетчатого пола до 10-ти дневного возраста размещают 22-25 утят, в более старшем возрасте 8-10 утят. Выращивание утят на сетчатом полу позволяет повысить эффективность использования помещений, механизировать трудоемкий процесс удаления помета и устранить необходимость применения подстилки.

ВЫРАЩИВАНИЕ УТЯТ В КЛЕТОЧНЫХ БАТАРЕЯХ.

Для выращивания утят с 1 до 20-ти дневного возраста используют различные клеточные батареи. На 1 кв. м пола клеток размещают до 30-ти утят при выращивании их до 10-ти дневного возраста. В более старшем возрасте проводят разуплотнение, оставляя не более 8-10-ти утят на 1 кв. м. Утят в клеточных батареях содержат до 50-55-ти дневного возраста. В этом возрасте живая масса птицы достигает 2,5 - 2,8 кг при затрате на 1 кг прироста до 3 кг комбикорма. Выращивание утят в клетках дает возможность уменьшить затраты на строительство помещений,   механизировать рабочие процессы, упростить технологию производства утиного мяса [10].

При выращивании утят на мясо микроклимат в птичниках регулируют в зависимости от возраста утят и способа их содержания. Установлено, что при выращивании утят на мясо микроклимат в птичниках регулируют в зависимости от возраста утят и способа их содержания. Установлено, что в первые дни выращивания температура воздуха в помещении должна быть не ниже 28-30°С. Начиная с 5ти дневного возраста ее снижают за .неделю на 4°с. Относительная влажность 65-80%. Продолжительность светового дня в начале выращивания днем 10-14, ночью 7-8 люкс.

Страницы: 1, 2, 3