Подводя итог проведенного нами лекционного занятия, следует отметить, что студенты слушали внимательно, зарисовывали таблицы и задавали интересующие уточняющие вопросы по теме «Гостиницы в плане города и требования к их зданиям». В целом занятие прошло динамично и познавательно.

Список использованных источников

1.        Сергеева Е.А. Комплекс методической документации по курсу «Организация гостиничного хозяйства», 2007 - 120 с.

2.        Гаца О.О. Управління сучасним готельним комплексом: Навч. Посіб./ За редакцією члена-кор. НАН України, д.е.н., професора Дорогунцова С.І. - К.; Ліра-К, 2005. - 520 с.

3.        Байлик С.И. Гостиничное хазяйство. Оснащение. Евроремонт. “Эсплуатация. - К.: Дакор., К.: Вира-Р., 2003-334 с.

Приложение 1

Типология заграничных гостиниц

Приложение 2

Международная классификация номеров гостиниц

Информация, получаемая клиентом от отеля должна быть понятна, информативна и удобна. Для многих иностранных клиентов названия категорий номеров, принятые в России практически ни о чем не говорят. Приводим стандартизированный список терминов и обозначений, который принят в мировой практике. Конечно есть разночтения, но в целом эти определения во многих отелях схожи. Итак:

ОB (only bed) - только размещение

BB (bed end breakfast) - размещение и завтрак

HB (half board) - размещение, завтрак, ужин

FB (full board) - размещение, завтрак, обед, ужин

AI (all inclusive) - размещение и питание по системе все включено (завтрак, обед, ужин, алкогольные и безалкогольные напитки местного производства)

SGL (single) - одноместное размещение

DBL (double) - двухместное размещение

TRPL (triple) - трехместное размещение Suite - размещение в номере люкс

Family room - размещение в номере люкс с отдельными комнатами

Extra Bed - дополнительная кровать

Chi (child) - ребенок

Ad (adult) - взрослый

SV (Sea View) - вид на море.

double twin - номер с двумя кроватями;

king size - номер с одной большой кроватью для семейной пары;

triple - номер с двумя кроватями и диванчиком, на котором можно уложить ребенка;

single - номер таких же размеров, как и double twin, но с одной кроватью. Иногда одиночек поселяют в двухместный номер, в этом случае его плата возрастает. Этот вариант называется "double for single use".

junior suite - двухместный однокомнатный номер улучшенной планировки;

de luxe - такой же номер, но с более дорогой обстановкой;

suite - номер с гостиной и спальней с мебелью и оборудованием высокого качества;

business - большой номер с компьютером, факсом, пригодный для работы;

family studio - номер для семьи с двумя смежными комнатами;

president - самые роскошные номера гостиницы, несколько спален, кабинет, два-три туалета.

Тип номера:

DBL - двухместный номер

SGL - одноместный номер

TRL - трёхместный номер

EXB - дополнительная кровать

CH - большой ребёнок

ch - маленький ребёнок

Тип размещения:

ROH - без уточнения размещения

MB - основное здание

BG - бунгало

De Luxe - номера повышенной комфортности

Superior - комната большего размера, чем стандартная

Chale - проистройки к основному зданию

Mini-suite - маленький сьют

Sea view - вид на море

Ex. suite - сьюты с 2-мя спальнями

Suite - двухкомнатный номер

Garden view - вид на сад

Studio - номер больше стандартного

City view - вид на город

Beach room - комната с видом на пляж

Dune view - вид на песок

Dune room - комната с видом на дюны

Lagoon room - с видом на бассейн

Pavilion - название корпуса

Mountain view - вид на горы

Room - размещение в однокомнатном номере

Sport-Area - название корпуса

Pool view - вмд на бассейн

Land view - вид на землю

Front - 1 береговая линия

Standart Room - Стандартная комната

Питание:

ВB - завтраки

HB - полупансион

FB - полный пансион

all inc - питание в течение дня, включая напитки

Каждая гостиница сама для себя выбирает как называть категории, однако если отель планирует работать на международный рынок, продавать свои услуги через GDS, основные понятия должны быть представлены в предложениях для потенциальных клиентов.

Страницы: 1, 2, 3, 4