Завершальним етапом формування асортименту є розробка конкретного переліку товарів, що реалізовуються в магазині. Основою для розробки конкретного асортиментного переліку товарів в рамках окремих їх груп, підгруп і певної кількості різновидів є матеріали вивчення попиту на товари на даному регіональному споживчому ринку і результати усередині групового аналізу оборотності товарних запасів.
Разом з правильним формуванням асортименту товарів, важливим завданням є забезпечення його стійкості. Одним з показників, що характеризують стійкість асортименту товарів в магазині, є коефіцієнт стійкості, визначуваний по формулі (1.1).
При зростанні коефіцієнта стійкості з асортиментного переліку слід виключити товари сезонного попиту, які в період перевірки не реалізуються [6, С.135].
Оn
Ку = 1 - --------- ; (1.1)
n x а
де Ку - коефіцієнт стійкості асортименту товарів в певному періоді;
О1;О2;...Оn - кількість різновидів товарів відсутніх у продажу у момент перевірок (з передбачених розробленим асортиментним переліком товарів);
а - кількість різновидів товарів, передбачених розробленим асортиментним переліком;
n - кількість перевірок.
Оптимальне значення коефіцієнта стійкості асортименту товарів в магазині впродовж кварталу повинне бути не нижче
- для універсамів і гастрономів - 0,90;
- для універмагів - 0,80;
- для магазинів взуття і одягу - 0,75;
- для магазинів з продажу культтоваров, спортивних, господарських, галантерейних товарів - 0,85.
Широкий і стійкий асортимент товарів в магазинах забезпечується комплексом заходів в області комерційної діяльності по закупівлі товарів.
Ми вважаємо, що в роздрібній торгівлі формування асортименту є прерогативою самого торгового підприємства. У основу асортиментних переліків, що діють в магазинах, покладена виробничо-технічна ознака асортименту товарів, який не дозволяє з достатньою повнотою врахувати комплектність попиту, взаємну дополняємость товарів, сезонні особливості розвитку попиту і інші умови.
На нашу думку, для характеристики асортименту роздрібного підприємства і визначення результативності асортиментної політики, аналіз структури асортименту, його широта і частково глибина дозволяють охарактеризувати лише фактичну структуру асортименту товарів в магазинах, оскільки відомостей про переважний асортимент працівники не мають, а вивчення попиту зводиться в основному до елементарного обліку реалізації, причому частіше по груповому асортименту на підприємствах роздрібної торгівлі аналіз асортименту товарів не проводиться.
Фактична повнота асортименту і її динаміка можуть служити свідоцтвом грамотної асортиментної політики. Повнота асортименту залежить не тільки від торгової площі магазина, об'ємів товарообігу. Важливими чинниками, що забезпечують повноту асортименту, на нашу думку, є фінансова стійкість і авторитет підприємства на ринку товарів і послуг. Великою довірою у постачальників товарів користуються магазини які приймають товар крупними партіями, своєчасно проводять розрахунки, мають високий ступінь надійності [12, С.152].
Ми вважаємо, що для підвищення соціального рівня торгового обслуговування торговий-оперативні працівники магазинів повинні приділяти особливу увагу стійкості асортименту. З одного боку, цей показник істотно впливає на показник рівня обслуговування, а з іншої - свідчить про ритмічність постачань. Стійкість асортименту - головний орієнтир для покупця.
Для характеристики ефективності комерційної діяльності роздрібного підприємства, на наш погляд, найбільш важливим показником є ступінь оновлення товарного асортименту, тобто його поповнення новими продуктами і виробами. Цей показник може бути визначений як коефіцієнт оновлення. Він представляється важливим для роботи з непродовольчими товарами.
Розрахунки стійкості асортименту дозволяють судити про відсутність перебоїв у продажу окремих товарів. Аналіз стабільності реалізації товару з якістю покупок, що коливається, нерівномірним, протягом дня, допоможе не тільки проаналізувати ефективність організації товаропостачання, але і визначити раціональність асортиментної структури і ефективність асортиментної політики роздрібного підприємства.
Аналіз широти і стійкості асортименту необхідно проводити на базі оперативних даних про стан поточних запасів, виділяючи товари із сповільненою товарооборачиваємостью.
Показники
2005 р.
2006р.
Відхилення
Темп зміни, %
А
1
2
3
4
Виручка від продажу товарів
21651
7719
-13932
35,65
Середньорічна вартість товарних запасів
203
15
-188
7,39
Швидкість звернення товарів
106,66
514,60
407,94
482,49
Середньосписочна чисельність працівників, всього
16
-1
93,75
Зокрема ТОП
12
11
91,67
Питома вага ТОП в середньоспісочної чисельності працівників
75,00
73,33
-1,67
х
Продуктивність праці 1 працівника
1804,25
701,73
-1102,52
38,89
Продуктивність праці 1 ТОП
Торгова площа
400,2
0
100,00
Середньорічне навантаження на 1 кв.м торгової площі
54,10
19,29
-34,81
Середньорічна вартість основних засобів
997
788
-209
79,04
Фондовіддача
21,72
9,80
-11,92
45,11
Витрати на оплату праці
2299,65
2233,4
-66,25
97,12
Середня заробітна плата 1 працівника
143,73
148,89
5,17
103,59
Комплексний показник ефективності господарювання
Х
150,54
Товарообіг без ПДВ
Валовий прибуток
-сума
1670
267
-1403
15,99
-рівень
7,71
3,46
-4,25
Витрати звернення
Прибуток (збиток) від продажів
21
43
22
204,76
36
111
75
308,33
-14
12,50
Відсотки до отримання
609
268
-341
44,01
Операційні доходи
1062
-67
-1129
-6,31
Операційні витрати
Позареалізационні доходи
Позареалізационні витрати
25
41
164,00
Прибуток (збиток) до оподаткування
1037
-108
-1145
-10,41
4,79
-1,40
-6,19
-у % к товарообігу
Чистий прибуток (збиток) звітного року
0,00
Страницы: 1, 2, 3, 4