По сравнению с данными области, как видно из таблицы, в СПК «Племзавод «Детскосельский» уровень урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных выше, что говорит об эффективности производства. При этом из года в год увеличивается урожайность овощей. В динамике продуктивности животных за последние 5 лет прослеживается тенденция к ее увеличению. В 2000 году, по сравнению с 1996 годом, среднегодовой надой на 1 корову увеличился на 37,7 процента. Для расчета экономической эффективности интенсификации в таблице 6 оценка валовой продукции произведена в сопоставимых ценах, что позволяет рассмотреть этот показатель в динамике.
Производительность труда также возрастает, в 2000 году произошло увеличение на 15,8% по сравнению с 1999 годом.
СПК «Племзавод «Детскосельский» является рентабельным предприятием, при этом наиболее рентабельная отрасль - это растениеводство. Уровень рентабельности растениеводства в 1999 году составил 99,9%, а в 2000 году - 13,2 процента
Рентабельность производства обеспечивается высоким уровнем технологии в растениеводстве и животноводстве.
Среди новых технологий, которые используются в хозяйстве, следует выделить финскую кассетную технологию выращивания белокочанной капусты в растениеводстве и немецкую технологию по доению коров, охлаждению и первичной обработке молока в животноводстве. Внедрение последней позволило увеличить количество и улучшить качество реализуемого молока.
3. Организация предпринимательской деятельности СПК «Племзавод
«Детскосельский»
3.1 Организация производства и реализации продукции в хозяйстве
Производственное предпринимательство является ведущим видом предпринимательства. Здесь осуществляется производство продукции, товаров, работ, оказываются услуги.
Основным предметом деятельности СПК «Племзавод «Детскосельский» является производство продуктов питания, продукции растениеводства и животноводства. Продукция животноводства представлена мясом КРС, мясом свиней, молоком. Продукция растениеводства представлена овощами открытого и защищенного грунта, картофелем. Овощи открытого грунта: капуста белокочанная, морковь, свекла, репа, редис, укроп, петрушка. В защищенном грунте выращивают: лук зеленый, огурцы, салат, кабачки, помидоры. Валовое производство овощей в хозяйстве в среднем за 1997-2000 г.г. составило 14466 тонн. За счет увеличения посевных площадей на 72 га в 1998 году наблюдается повышение производства на 418 тонн. В 2000 году произведено овощей на 102% больше по сравнению с 1998 годом. Картофель хозяйство выращивает как на реализацию, так и для расчетов натуроплатой и для собственного потребления. Снижение урожайности картофеля в 2000 году на 27.5 ц/га по сравнению с предыдущем 1999 годом привела к сокращению валового сбора картофеля.
Таблица 8
Валовое производство продукции, ц | |1998-2000г.г|Годы |2000г. | | |. в среднем | |в % к | |Показатели |по хозяйству| |1998 г.| | | | | | | | | | |1998г. |1999 г. |2000 г.| | |Молоко |91180 |93670 |97580 |101910 |108 | |Мясо, всего |9890 |11640 |9450 |8580 |73 | |Овощи, всего |144660 |143090 |143630 |147270 |102,9 | |Картофель |17610 |14480 |20120 |18230 |125,8 |
Валовое производство молока в СПК «Племзавод «Детскосельский» увеличиваетсяс каждым годом. Валовой надой в 2000 году превысил валовой надой 1998 года на 108 процентов. Надой на фуражную корову в 2000 году составил 7321 кг при фактическом надое в 1999 году 6877 кг, что в свою очередь превысило показатели 1996 года на 129 процента.
Показатель производства мяса в хозяйстве снижается за счет сокращения поголовья свиней.
Данные таблицы 9 отражают динамику себестоимости основной продукции сельского хозяйства за период с 1998 года по 2000 год.
Таблица 9
Себестоимость 1 центнера сельскохозяйственной продукции СПК «Племзавод
Детскосельское», руб. | | |2000 г. в% | |Показатели |Годы |к 1998 г. | | |1998 г. |1999 г. |2000 г. | | |Молоко | 141,04 | 254,67 | 340,35 |241,3 | |Продолжение таблица 9 | |Себестоимость 1 центнера сельскохозяйственной продукции СПК «Племзавод | |Детскосельское», руб. | |Мясо |1514,18 |2767,42 |3738,29 |246,9 | |Овощи | 44,17 | 68,80 | 86,87|196,7 | |Картофель | 65,63 | 98,13 | 212,35 |323,6 |
Себестоимость всех видов продукции за рассматриваемый период значительно возросла. Так, себестоимость молока к 2000 году увеличилась в 2,4 раза по сравнению с 1998 годом и составила 340,35 рублей за 1 центнер.
Себестоимость мяса в 2000 году превысила ее величину в 1998 году на 2224, 11 руб. или на 146,9 процента.
Себестоимость овощей открытого грунта увеличилась на 42,7 руб. за 1 центнер и составила 196,7% от ее размера в 1998 году.
Себестоимость картофеля так же изменилась в большую сторону, в 1998 году она составляла 65,63 руб. за 1 центнер, а в 2000 году – 212,35 руб., что больше на 323,6 процента или в 3,2 раза.
Наиболее значительный скачок себестоимости мяса, молоко и овощей пришелся на 1999 год, картофеля - на 2000 год.
Одной из объективных причин повышения себестоимости продукции является рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию: технику, запасные части, электроэнергию, удобрения. Помимо объективных причин немаловажную роль в повышении себестоимости продукции играют и субъективные причины. К ним можно отнести:
. продуктивность животных и размер затрат на их содержание, на которые, в свою очередь, оказывают влияние уровень кормления, условия содержания животных, породный состав, возраст;
. уровень механизации производственных процессов, организация труда.
При низком уровне организации труда хуже используются трудовые ресурсы, техника, корма. Как следствие этого – перерасход их на единицу продукции, что приводит к увеличению себестоимости;
. технология производства. Внедрение более интенсивных технологий позволяет увеличить объем производства сельскохозяйственной продукции при одновременном сокращении затрат труда и материальных ресурсов на единицу продукции.
Маркетинговая служба в СПК «Племзавод Детскосельский» отсутствует. Поиском новых покупателей, расширением рынка сбыта и реализацией продукции занимаются коммерческий директор СПК Григорьев В.М. и один реализатор.
Сельскохозяйственная продукция СПК реализуется через продовольственные магазины и рынки города Пушкина и Ленинградской области.
Для реализации молочной продукции заключены договора с шестью магазинами (№№ 28, 30, 4, 44, 3, 5). Излишки сдаются на «Петмол». Также реализация молока производится через бочки (12 штук).
Готовые овощи поставляются на склад и реализуются согласно заявкам по всем торговым точкам по предоплате или за наличный расчет. У СПК «Племзавод Детскосельский» имеются свои овощные магазины, организуется выездная торговля с машин.
Мясо КРС и свиней реализуется через торговую сеть магазинов.
В таблице 10 приведены данные, отражающие объемы реализации сельскохозяйственной продукции.
Таблица 10
Объемы реализации продукции, ц | | |2000 г. в % к| |Показатели |Годы |1998 г. | | |1998 г. |1999 г. |2000 г. | | |Молоко | 87939 |91702 |96374 |109,6 | |Мясо КРС | 4670 | 4730 | 5250 |112,4 | |Мясо свиней | 4590 | 4870 | 5800 |126,4 | |Овощи ОГ |108859 |66932 |89160 | 81,9 | |Овощи ЗГ | 8811 |10466 |10667 |121,1 | |Картофель | 10854 |13283 | 9915 | 91,3 |
Количество молока, мяса КРС, мяса свиней, овощей ЗГ, идущих на реализацию за рассматриваемый период увеличилось.
Объем реализации молока в 2000 году составил 109,6% к его величине в 1998 году.
Объем реализации мяса КРС возрос на 580 ц, что составляет 12,4 процента.
Количество реализуемого мяса свиней возросло до 5800ц, что на 1210 ц или 26,4% больше, чем 1998году.
Реализация овощей закрытого грунта увеличилась на 21,1% по сравнению с ее величиной в 1998 году и составила 10667 центнера.
Количество овощей открытого грунта и картофеля идущих на реализацию наоборот сократилось. Объем реализации овощей открытого грунта уменьшился на 18,1% и в 2000 году равнялся 89160 центнера.
Количество картофеля, реализованного в 2000 году, составило 74,6% от его количества в предыдущем 1999 году и 91,3% от 1998 года.
Для хозяйства важно не только кому и в каких объемах реализовывать свою продукцию, но и по каким ценам. Цены реализации сельскохозяйственной продукции СПК «Племзавод Детскосельский» рассмотрены в таблице 11.
По данным таблицы можно проследить повышение цен на всю сельскохозяйственную продукцию примерно в 2 раза. Например, цена на картофель изменилась в 1,7 раз; на молоко – в 2,1 раза; на мясо свиней - в 1,8 раза; на мясо КРС также увеличилась в 1,8 раза.
Наибольшие изменения претерпели цены на укроп (в 3,7 раза); на редис (в 5 раз); на салат (в 3,8 раза). Менее всего изменилась цена на капусту белокочанную, которая в 2000 году составила 120,3% от его стоимости 1998 года.
Таблица 11 Цена на продукцию СПК « Детскосельский», руб. за 1 кг | |Годы | |Продукция | | | |1998 г. |1999 г. |2000 г. | |Картофель |2,58 |3,53 |4,47 | |Овощи открытого грунта: Капуста б/к |1,58 |1,74 |1,90 | | |5,59 |8,25 |10,91 | |Капуста цветная | | | | | |2,33 |3,21 |4,09 | |Свекла | | | | | |2,33 |3,50 |4,67 | |Морковь | | | | | |2,60 |3,97 |5,34 | |Репа | | | | |Редька |2,52 |3,81 |5,11 | |Брюква |2,40 |3,47 |4,53 | |Укроп |4,14 |9,80 |15,46 | |Редис |0,90 |2,71 |4,52 | |Щавель |4,59 |7,13 |9,67 | |Петрушка |7,75 |8,36 |8,97 | |Овощи защищенного грунта | |Патисоны |- |- |4,83 | |Продолжение таблицы | |Огурцы |- |- |8,99 | |Лук зеленый |8,38 |12,97 |17,55 | |Салат |4,46 |10,69 |16,92 | |Тыква |2,63 |2,58 |2,53 | | |1,64 |2,51 |3,38 | |Кабачки | | | | | |30,08 |36,66 |43,23 | |Петрушка | | | | | |7,21 |12,35 |17,48 | |Помидоры | | | | |Животноводство: Молоко |2,33 |3,59 |4,86 | | Мясо КРС |15,72 |22,03 |28,33 | | Мясо свиней |17,19 |24,49 |31,18 |
Финансовые результаты, полученные хозяйством, от реализации продукции растениеводства и животноводства отражены в таблице 6. За последние три года производство продукции растениеводства приносило хозяйству прибыль, однако в 2000 году наметилась тенденция к ее снижению – от предыдущего 1999 года она составила всего 25,5 процента. В 1999 году был получен максимальный размер прибыли, который на 173,8% превысил размер прибыли в 1998 году и в 8,9 раза – ее величину в 1996 году.
На финансовый результат влияют такие факторы, как: изменение объема реализованной продукции; структурные сдвиги в составе и ассортименте реализованной продукции; изменение производственной себестоимости и внепроизводственных расходов; изменение цен на реализуемую продукцию, в то числе в результате изменения в качестве продукции (3).
Помимо основной продукции, СПК «Племзавод Детскосельский» производит и реализует продукцию переработки отраслей животноводства и растениеводства.
Продукция переработки растениеводства представлена квашеной капустой. В 2000 году было реализовано 1078,5 ц квашеной капусты по цене 5,52 руб. за один килограмм при себестоимости 3,71 руб. за один килограмм. В результате чего СПК «Племзавод Детскосельский» была получена прибыль в размере 195,21 тыс. руб.
К продукции переработки животноводства относится молоко нормализованное, сливки пастеризованные, масло сливочное.
В таблице 12 отражена себестоимость одного килограмма продукции переработки животноводства в динамике за три года.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
